Emmas

Konditorei Café Deli

Über uns

Wir, Stephanie und Wolfgang Emmert, haben uns schon früh das Ziel eines eigenen Betriebes gesetzt. Wir kommen beide aus dem schönen Bayern und haben dort unsere Ausbildung als Köche abgeschlossen.

Stephanie stellte schon in ihrer Kochausbildung fest, die sie im Landhotel Weißes Ross bei Nürnberg absolvierte, dass ihre Leidenschaft in der Patesserie liegt. Von da an konzentrierte sie sich darauf.

In Regensburg lernte die junge Köchin in der bekannten Konditorei Opera das Konditorenhandwerk. Dort konnte Steffi über mehrere Jahre ihre Fertigkeiten ausbauen und durch das große Sortiment viele Erfahrungen sammeln.

Schließlich zog es sie nach Hamburg, um dort bei der Zuckerbäckerin Christine Bergmayer (seit 2016 wieder in Regensburg) die hohe Kunst der englischen Tortenherstellung zu erlernen.

 

Wolfgang arbeitete in den verschiedensten Küchen, um möglichst viele Facetten seiner Leidenschaft kennenzulernen. Darunter zum Beispiel das Landhotel Birkenhof und das Fürstliche Brauhaus Thurn und Taxis in dem er seine bayerischen, anspruchsvollen Kochkünste weiterbilden konnte.

Danach folgten mediterrane und internationale Restaurants, bei denen Wolfgang sein Können als Küchenchef unter Beweis stellen konnte.

2009 kam er dann nach Hamburg, um dort Erfahrungen in der nordischen Küche zu sammeln.

Gemeinsam eröffneten wir nun im Dezember 2011 unsere Konditorei mit Café und Deli, wodurch ein großer Traum für uns in Erfüllung ging.

Stephanie  &  Wolfgang Emmert

UPDATE September 2021

Bei uns gilt weiterhin die 3G-Regel. Geimpft, genesen, getestet. Wenn Ihr unser Café besucht, habt bitte einen Nachweis dabei.

Warum zu uns?

Service
Wir freuen uns immer über Besuch und nehmen Eure Wünsche gerne entgegen.
Kinderfreundlich
Bei uns sind kleine Gäste genauso willkommen, wie große! Wir haben Spielzeug, einen Wickeltisch und Hochstühle.
Vegan
Wir bieten ein vielseitiges veganes Frühstück, backen täglich unsere eigenen veganen Brötchen und haben vegane Törtchen.
Balkon
Bei warmen Wetter wartet unser gemütlicher Balkon im Hinterhof auf Euch.

Fakten

Da war doch was.

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Jahre sind wir schon hier in Uhlenhorst
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bis 10 täglich wechselnde Torten, Kuchen und Tartes aus unserer Backstube
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Sorten Macarons stellen wir liebevoll her.
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Früchstückvariationen herzhaft, süß - auch vegan, vegetarisch

Konditorei, Café und Deli

Auf einen Blick.

Backstube

Wir verwenden nur die besten Zutaten. Alle unsere Brötchen, Tartes, Torten, Petit Fours, etc. werden von unseren Konditorinnen nach unseren eigenen Rezepten gefertigt.

Unsere Croissants und Franzbrötchen

sind aus eigener Herstellung. Wir bereiten den Teig selbst vor. Dabei verwenden wir nur echte Butter.

Unsere süßen Leckereien

Wir backen täglich frische Tartes, Torten, Kuchen und andere Leckereien. Ihr könnt sie im Café oder zuhause genießen.

Macarons

Unsere selbstgemachten Macarons sind immer ein Besuch wert. Probiere am besten alle Sorten.

Boxen

Emmas für unterwegs. Ihr könnt bei uns verschiedene Boxen zum Mitnehmen bestellen.

Snacks

Nachmittags noch Lust auf etwas herzhaftes? Ihr könnt zwischen verschiedenen Sandwiches und Salaten wählen. Am Wochenende schon ab 12.00 Uhr.

heiße Waffel

Probiert doch unsere heißen Waffeln mit Sahne, Vanilleeis oder heißen Kirschen.

High Tea

Auf Vorbestellung könnt Ihr bei uns einen leckeren High Tea genießen. Leckere Sandwiches, Macarons, Scones und Petit Fours kombiniert mit Eurem Lieblingstee.

Unsere Hochzeits- und Thementorten

Unser Torten werden nach Euren Wünschen gebacken. Fast jede Form und Größe ist möglich.

Allergien

Ihr habt eine Allergie? Sprecht uns darauf an und wir versuchen eine Lösung zu finden.

Für zuhause

Unsere selbstgekochte Marmelade könnt Ihr auch im Glas mitnehmen. Zudem findet Ihr bei uns Bruchschokolade und hübsch verzierte Kekse.

W-Lan

Ihr möchtest bei uns surfen? Dann fragt bitte nach dem aktuellen Passwort.

Unsere Tage bei Emmas sind kurzweilig. Unsere Gäste und Kunden inspirieren uns täglich dazu, über uns hinauszuwachsen. Es ist aufregend immer wieder Neues kreieren zu können und niemals stillzustehen. Darum lieben wir unser kleines Geschäft.

Stephanie & Wolfgang Emmert

Aktuelle Kreationen

Hier seht ihr einige unserer aktuellen Kreationen.

Wir glauben unsere Arbeit spricht für uns selbst.

Es ist so weit! Unsere Advents-und Festtags-Broschüre ist da. Ihr findet viele kulinarische Anregungen für die nächsten 2,5 Wochen. Gleich reinschauen. Aussuchen, bestellen, abholen und genießen. Einfach hier klicken: https://www.flipsnack.com/emmaskonditorei/adventszeit-und-festtage-1mehww23f2.html?fbclid=IwAR2gkzGH2zahNRHIEtFne_9crWUKC3qsRGi609xvN4xTPqTFfa6KhfMKnEc

Man muss ja mit der Zeit gehen, deshalb gibt es nun das Emmas auch bei WhatsApp. Unter der 040/22698965 könnt Ihr nun per WhatsApp Tische reservieren, Torten bestellen und Eure Anliegen an uns richten.

unsere Öffnungszeiten für das Café von September bis Dezember 2021

Freitag 9.30 Uhr-15.00 Uhr
Samstag/Sonntag 9.30-18.00 Uhr

Bestellungen wären Dienstag bis Sonntag möglich, Abholung von 8-15 Uhr oder nach Absprache

 

Anfahrt öffentlich

Metrobus 6 – Haltestelle Zimmerstraße
U3 Mundsburg (circa 10 Minuten zu Fuß)
Alsteranleger Uhlenhorster Fährhaus (3 Minuten zu Fuß)

Bitte beachtet. Unser Café ist nicht barrierefrei.

Kontakt

Gerne kannst Du uns hier eine Nachricht zusenden. Alternativ sende uns bitte eine E-Mail an info@emmas-hamburg.de Du möchtest reservieren? Dann nutze bitte unser separates Reservierungsformular unter dem Punkt Reservierung. Du kannst uns auch eine WhatsApp senden. Unsere WhatsApp-Nr. ist unsere Festnetznummer 040 22 69 89 65.


Hofweg 63 • 22085 Hamburg
info@emmas-hamburg.de
040.22 69 89 65

Sag uns hallo!

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